Cambará do Sul, com apenas 6.682 habitantes, fica a 185 km de Porto Alegre, com altitude de 1.031 metros. Nesta pequena cidade se localizam o “Parque Nacional da Serra Geral” e “Parque Nacional dos Aparados da Serra”, com inúmeros cânions, entre eles os conhecidos cânions do Itaimbezinho e Fortaleza. É um ponto de ecoturismo, com belíssimas paisagens, clima de montanha, pousadas e restaurantes.
Conhecida como a “terra dos cânions” e “capital do mel”, Cambará do Sul tem o um dos invernos mais frios do Brasil. Conserva hábitos típicos de pequenas cidades do interior, como reunir a família e amigos na cozinha, junto à chapa do fogão à lenha para se aquecer do frio e saborear “pinhão” na chapa.